Miércoles 12 de Octubre de 2016
El concurso es organizado por Sociedad Rural de 9 de Julio, CEPT N° 15 “EL Chajá”, INTA e ISETA.
En la mañana de este miércoles, ingresaron hasta el mediodía, los 21 cerdos parte del 2do. Concurso Capones de cerdo.
En la oportunidad participan 7 concursante con 3 animales cada uno y en horas de la tarde se llevó adelante por parte del Jurado, la observancia en pie, posteriormente un animal de cada lote es elegido para ir a faena, donde se juzga el rendimiento en gancho y luego el correspondiente desposte que va a juzgar la res y donde se analiza el rendimiento de carne con respecto a grasa y la composición de los cortes más nobles, explico Carlos Pieroni en representación de Sociedad Rural de 9 de Julio.
Aquí lo que se persigue es difundir la carne porcino, otro de los puntos es que el convecino pueda apreciar la calidad de estos animales, también que cada productor pueda cotejar en como está ubicado, si debe mejorar, informo el productor rural.
