9 de Julio Nacional/Internacional Regional Los Toldos

Martes 11 de Julio de 2023

DIRECCIÓN DE BROMATOLOGÍA

​Recomendaciones ante casos de triquinosis en la zona



La dirección de Bromatología de la Municipalidad de Nueve de Julio recuerda a la comunidad que si se elaboran chacinados utilizando carne cruda de cerdo o de animales silvestres como el jabalí, para consumo propio, se debe efectuar la prueba de digestión artificial, que posibilita el diagnóstico temprano de la triquinosis. 
Con este método se evita el contagio al ser humano.
La triquinosis es una zoonosis producida por un pequeño parásito que se aloja en los músculos de los animales. Afecta principalmente a los cerdos y también a especies silvestres. 
Las personas se enferman al consumir carne cruda o mal cocida infectada que no ha sido analizada.
La Dirección de Bromatología cuenta con laboratorio para hacer el análisis, requiriéndose solamente 100 grs. aproximadamente de muestra proveniente de la entraña. 
Cuidar nuestros alimentos es cuidar la salud.
Compartir:

Noticias Relacionadas

​DIRECCIÓN DE BROMATOLOGÍA

Recomendaciones para evitar la triquinosis

​DIRECCIÓN DE BROMATOLOGÍA

Recomendaciones para evitar la triquinosis

​Análisis gratuito de triquinosis

9 de Julio
Ediciones
Diario Tiempo 9 de Julio
© DIARIO TIEMPO DIGITAL - Diario matutino de la ciudad de 9 de Julio. Fundado el 1ero. de octubre de 1995 - 9 de Julio - Pcia. de Buenos Aires. Tel.: (02317) 430285 - Libertad 759.
Propietario: Juan Enrique Cambello S.R.L
Director: Juan Enrique Cambello
Dirección Nacional de Derecho de Autor: 64918281
Edición: 4252