Jueves 5 de Septiembre de 2013

Elaboración de conservas y escabeches de hortalizas

Nuevo curso - taller en ISETA.

El departamento de Investigación, Asesoramiento y Capacitación en Tecnología Alimentaria (IACTA) de ISETA invita a participar del curso "Elaboración de Conservas y Escabeches de Hortalizas" que se realizará el día sábado 14 de Septiembre de 2013, de 8:30 a 14:30 horas en su planta piloto.

Este curso está destinado a microemprendedores, elaboradores artesanales y comunidad en general que se dedica a la elaboración o desean comenzar con de este tipo de productos y deseen adquirir mayores conocimientos técnicos.

El curso comprende el dictado teórico y la elaboración con el objetivo de conocer las características de materias primas, insumos, aditivos; aprender las distintas formas de elaboración de conservas de hortalizas, interpretar las exigencias del Código Alimentario Argentino, comprender las formas de control de calidad de los productos obtenidos.

Se entregará material impreso y certificado de asistencia.

Para informes e inscripción consultar en el Departamento IACTA de ISETA de 8 a 12 horas al teléfono 430388, personalmente en H. Yrigoyen 931 o vía e-mail a [email protected]


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