Martes 4 de Junio de 2013
Se dictó el 29,30 y 31 de Mayo, el Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos del ISETA.
El 29,30 y 31 de Mayo, el Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos del ISETA ha dictado una Capacitación de Líder de panel en Evaluación Sensorial para personal de una industria de nuestro país líder en alimentos y golosinas.
Los objetivos fueron:
- Valorar el análisis sensorial como herramienta en la producción y comercialización de alimentos.
- Comprender conceptos teóricos y metodológicos sobre análisis sensorial: pruebas discriminativas, descriptivas, control de calidad y aceptabilidad de alimentos.
El curso se llevó a cabo en ISETA y participaron profesionales del Departamento de Evaluación Sensorial del ISETA.
