Martes 4 de Junio de 2013

Capacitación en Evaluación Sensorial

Se dictó el 29,30 y 31 de Mayo, el Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos del ISETA.

ISETA

Se dictó capacitación de evaluación sensorial.

El 29,30 y 31 de Mayo, el Departamento de Evaluación Sensorial de Alimentos del ISETA ha dictado una Capacitación de Líder de panel en Evaluación Sensorial para personal de una industria de nuestro país líder en alimentos y golosinas.

 Los objetivos fueron:

- Valorar el análisis sensorial como herramienta en la producción y comercialización de alimentos.

- Comprender conceptos teóricos y metodológicos sobre análisis sensorial: pruebas discriminativas, descriptivas, control de calidad y aceptabilidad de alimentos.

El  curso se llevó a cabo en ISETA y participaron profesionales del Departamento de Evaluación Sensorial del ISETA.


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