Miércoles 6 de Agosto de 2014
ISETA realizará un nuevo curso - taller elaboración Artesanal de Pastas Frescas el día 15 de agosto de 2014, de 8,30 a 14 hs en la Planta Piloto de ISETA.
En el curso-taller se realizará: elaboración de pastas caseras: fideos al huevo, con distintos tipos de vegetales, elaboración de pastas industriales, elaboración de pastas rellenas (sorrentinos, ravioles), elaboración de masas destinadas a freezer, pastas con alto contenido de gluten, empleo de colorantes y conservantes permitidos y elaboración tapas empanadas para horno y para freír.
Elaboración de hojaldre (pastelería).
Empleo de conservantes permitidos.
Se entregará certificación otorgada por Departamento de cereales ISETA.
Informes e Inscripción: Dpto. de Cereales de ISETA de 8 a 12 hs Tel: 430388: e-mail: [email protected] H. Yirigoyen 931-9 de Julio- ISETA.
