Lunes 6 de May de 2019
EN CONMEMORACIÓN DEL DÍA DEL PACIENTE CELÍACO
Se desarrollará la II Jornada del Día Internacional del Paciente Celíaco
Al conmemorarse ayer, domingo 5 de mayo el Día del Paciente Celíaco, con la organización de la ONG Celíacos 9 de Julio y el auspicio de la Secretaría de Salud del municipio; se habrá de realizar; el venidero sábado 11 de mayo, desde las 14 hs., en el Salón Blanco Municipal, la “II Jornada del Día Internacional del Paciente Celíaco”, que comprenderá variadas actividades.
En diálogo con nuestro medio, pacientes celíacos y profesionales que integran la Asociación de Celíacos de 9 de Julio, adelantaron detalles de la misma, señalando que “en el horario mencionado, se comenzará la jornada con el dictado de un taller de cocina libre de gluten, a cargo del chef Hernán Guzmán; mientras que posteriormente, a las 16 hs., la Lic. María Emilia Fage disertará sobre “El abordaje integral de la celiaquía”; cerrándose las actividades con el tema “Celiaquía, constipación y otras enfermedades producidas por los hábitos alimentarios”, a cargo del Dr. Eduardo Cueto Rúa”.
Destacaron asimismo que “la invitación es abierta y gratuita para toda la comunidad”.
Por su parte, la Profesora Cecilia Irigoyen, integrante de la ONG “Celiacos de 9 de Julio”, entidad que en su trabajo ha logrado que en diciembre último se promulgara una ordenanza municipal dirigida a restaurantes y casas de comidas a incorporar alimentos SIN TACC, recalcó que la jornada es de carácter libre y gratuito y destacó las presencias del Chef Hernán Guzmán ydel Dr. Cueto Rúa, medico gastroenterólogo de reconocida trayectoria.
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